Apakah Semut dapat ​Menjadi Indikator ​Madu Murni?

Menentukan asli/tidaknya madu dari semut adalah ​KURANG TEPAT. Menurut para pakar hal yang wajar ​kalau semut menyukai madu karena rasanya yang ​super manis dan mengandung glukosa dan fruktosa. ​Fakta lainnya, semut justru tidak suka dengan ​pemanis buatan yang ditambahkan bahan-bahan ​sintesis.

Jadi, logikanya semut justru akan menghindari ​makanan yang mengandung pemanis buatan. Semut ​beragam jenisnya, ada semut jenis X yang suka ​madu jenis X, namun semut jenis X ini belum tentu ​suka madu jenis Y. Madu yang tidak disukai semut ​misalnya madu kapuk dan madu mahoni. Hal ​tersebut disebabkan adanya aroma atau bau madu ​tersebut yang tidak disukai semut.Bukan karena ​tidak suka dengan glukosa dan fruktosa yang ​terkandung dalam madu.

Apa Bukti Madu ​MHoney Murni?

Untuk membuktikan madu murni adalah HANYA ​dengan hasil uji Laboratorium. Adanya aktivitas ​enzym diastase menandakan madu tersebut ​murni dan sudah baik pengolahannya. Madu palsu ​tidak ada aktivitas enzym diastase. Madu murni ​yang salah cara pengolahan (misal madu ​dimasak, pakan lebah salah) dapat ​menghilangkan aktivitas enzym diastasenya

Kenapa Madu MHoney ​Sedikit Busanya

atau Tidak Berbusa ?

Ada dua jenis madu berdasarkan cara pengolahan yaitu ​madu mentah (Raw Honey) dan madu olahan. Madu mentah ​adalah madu hasil panen yang langsung dikemas. Kondisi ​madu masih asli dan lebih encer. Namun madu jenis ini ​tidak dapat bertahan disimpan lama dan harus langsung ​dikonsumsi begitu selesai diproduksi. Karena madu mentah ​mudah terfermentasi yang ditandai madu berbusa dan ber-​gas. Kondisi ini menunjukkan nutrisi madu sudah rusak. ​Sehingga kita tidak mendapat manfaat dari madunya.

SNI sudah mensyaratkan jika madu akan disimpan lama ​maka harus dikurangi kadar airnya (max kadar air 22%) ​untuk menghindari madu terfermentasi.

Mengurangi kadar air madu TIDAK disarankan dengan cara ​dimasak yang membuat nutrisi madu rusak akibat suhu ​tinggi (max 60 °C). Cara terbaik adalah dengan ​DEHUMIFIKASI yaitu dengan menaikkan suhu ruangan. ​Waktu yang dibutuhkan lebih lama. Madu MHoney ​mengurangi kadar airnya dengan cara DEHUMUFIKASI ​sehingga nutrisi madu tetap terjaga.

Apa Pakan Lebah ​Madu MHoney?

Pakan lebah madu MHoney adalah nektar bunga ​alami, Lebah madu MHoney tidak diberi pakan ​gula tebu yang mana akan membuat produksi ​madu pada lebah lebih cepat dan lebih banyak. ​Namun kualitas madu sangat jelek, walaupun ​madu tersebut murni namun kadar gula pada ​madu sangat tinggi. Petani madu MHoney sudah ​ditraining oleh PT Perhutani agar dapat ​memproduksi madu sesuai standar SNI.